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風干自制五香肉干 博山五香肉干做法大全

垂涎的美食

手把手教你制作風干牛肉干,味道棒棒的,小孩子都搶著吃!

風干牛肉干

首先準備好牛肉,

清洗牛肉 切條 順著紋路切

這是很關鍵的一部。切片的厚度可控制在1~1.5厘米,這樣在切條及往后制作完成時牛肉干是大小適中外形上更加均勻美觀。

腌制,

將所有切成條的牛肉放入容器內,加入蔥、姜、鹽,五香粉,白糖,料酒,腌制半天或者一天天。

風干,腌制好的牛肉,掛在通風處,注意,是通風處,不是太陽下曬哦

根據地區不同 這個風干最好自己掌握一下 一般是兩天三天左右 也可以在多一天兩天 地區不同沒法 全給定論 下邊有圖 風干到這種程度就可以

風干好的牛肉條 都切 六厘米 太小一下會吃光 太大也不好 五六厘米 都可以

最后一步了 下鍋炸 油溫大概五六成熱時下鍋 炸幾分鐘 熟了就行 吃不了的 散放著別悶著 會越來越干 想什么時候吃都可以 但是也別放幾個月 那樣就真沒法吃了 就算不壞 也干的咬不動了,小孩子當零食吃~~

(垂涎的美食)

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